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[板橋在地小吃]新北.板橋在地小吃-銘傳街魚酥肉羹麵介紹

地址： 220新北市板橋區銘傳街29號 >>Google 地圖

營業時間 :  06:30-16:00 (星期一休息)

價位 : 參考內文

停車 : 江翠國中對面 (假日 30/小時 ; 平日 20/小時) 離店約300公尺

其他服務 : 有提供洗手間

>> 店門口

今天來介紹這家新北.板橋在地小吃-銘傳街魚酥肉羹麵

之所以介紹這家小吃店,是因為它是筆者從小吃到大的記憶中的好味道.隨著時間的流逝,我已搬離板橋超過20年有餘,有機會經過時總不忘過來大肆朵頤一番.

偶而還會在麵店遇到久未重逢的兒時玩伴.更有幾次也碰巧遇到自己大哥.

可見此味不僅是筆者最愛,也是大家從小到大無法忘懷的記憶.目前店面已經由第2代經營,仍然保持傳統的好味道.

介紹 : 

肉羹麵使用的是黃麵,也提供米粉,冬粉給大家另一個選擇

>>阿湯點的是黃麵

＞＞價位

湯頭是屬於清湯有別於一般市面上賣的,

筆者個人認為這湯頭可以說是大家忘不了它的原因,實在太讚了,數十年如一日. (湯頭微甜,可能有人不喜歡湯是偏甜的,但它的味道就是這麼剛剛好,你一定要試一下)

肉羹獨特的口感和味道,軟硬適中,肉質新鮮甘甜富有彈性.坊間吃過類似的,但總覺得沒有它好吃,也許是一種刻板印象吧!

最後想說,也許每個人都有自己記憶中的好味道.我覺得最好的,並非是你認同的.其實世界上沒有所謂的絕對,只要能觸動你的心,喚起你最深處的回憶,那就是最好的.

冰友啊! 你也有記憶中難忘的味道嗎 ?歡迎您和大家一起分享喔!

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